Mujeres emprendedoras del valle de Chipillico dan valor agregado a frutas de la región

Mujeres emprendedoras del valle de Chipillico dan valor agregado a frutas de la región Con el objetivo de dar valor agregado a frutas de la región y generar un ingreso económico en la canasta familiar, un total de 47 mujeres de la Asociación de Mujeres Emprendedoras del Valle Chipillico , vienen siendo capacitadas en el curso de “Elaboración de mermeladas, jaleas, néctares y fruta confitada”, por la Dirección Regional de la Producción, a través de la Dirección de Industria en alianza estratégica con la municipalidad distrital de Las Lomas. El contenido temático del curso consta de 04 módulos con un total de 09 sesiones. El primer Módulo del curso se ha desarrollado durante los días 25 y 26 de abril en el caserío Huachuma Alta, donde las mujeres de escasos recursos fueron capacitadas en aplicación de las Buenas Prácticas de Manufacturas, clasificación de las frutas, determinación del contenido de pectina, determinación del índice de acidez o PH, flujo de proceso, calculo de costos de producción y elaboración de mermeladas de naranja, piña, manzana y mermeladas mixtas. “A través de este curso se prevé brindar capacitación y asistencia técnica en la elaboración de mermeladas, jaleas, néctares y frutas confitadas, trasmitiendo los conocimientos, técnicas y métodos; en el procesamiento defrutas, dedicando especial énfasis a la aplicación de las buenas prácticas de manufactura y al control de calidad, en concordancia con las Normas Técnicas Peruana”, Ing. Teresa Cueva Tejada, directora Regional de la Producción (Direpro) Piura. Por su parte las integrantes de la Asociación de Mujeres Emprendedoras del Valle Chipillico, se mostraron agradecidas y resaltaron la importancia de este curso que les permitirá generar un ingreso a su canasta familiar. El próximo módulo se desarrollará los días 08 y 09 de mayo en el caserío Potrerillo Bajo del distrito Las Lomas. En Exclusiva para Piura

News.