Primera visita gastronómica en Miguel Checa Nuestra región contiene muchas riquezas. Su historia, sus productos, su gente y su exquisita comida. Es por ello que la Municipalidad Distrital de Miguel Checa junto al Instituto Peruano Gastronómico (IPG) realizarán la primera visita gastronómica que busca promover la Ruta Gastronómica Tallán. Desde el día de hoy jueves una delegación de 30 personas provenientes del IPG Lima, llegarán al distrito para desarrollar una serie de actividades en las que tienen como trabajo principal la valoración de los productos alimenticios que se pueden rescatar en las localidades de Sojo y Jíbito. “Recuperar los valores de la cultura piurana es muy importante para el desarrollo de nuestro pueblo. Queremos la integración de nuestra gente y que se preocupen por amar lo nuestro. La gastronomía es un comienzo para impulsar nuestros valores”, afirma el alcalde distrital Pedro Sócola Zapata, quien a su vez agradece el apoyo del IPG y algunas empresas por las cuales ha sido posible desarrollar esta primera visita en la que se podrá promocionar hacia fuera nuestra gastronomía piurana. Entre las actividades programadas están las visitas a las parcelas donde conocerán los frutos característicos de la zona, buscarán registrar los productos agropecuarios con la elaboración de una ficha técnica con la información necesaria para que todas las personas puedan tener conocimientos de los beneficios y usos que puede realizar. También se busca la creación de un mapa gastronómico para brindar a las personas que llegan al lugar. Esta primera visita se realizará hasta el día domingo, donde se llevará a cabo una presentación de platos típicos tanto de restaurantes locales así como comida casera. Ceviche, cabrito, la infaltable chicha de jora, serán los principales potajes. Se contará con la presencia de Andrés Ugaz, director del Instituto Peruano Gastronómico.
En Exclusiva para Piura News.
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